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“印象汉阴”石鹏举行欢迎中国烹饪大师谢丰金上海归来招待会

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来源: 标签: 2018-07-10 09:35:22
7月9日早点11点50分,中国烹饪大师、汉阴富硒美食推广大使、安康市人大代表谢丰金先生,携爱女谢雨洁赴江浙地区社会实践满载而归,低调从西安咸阳机场坐大巴抵达西安城南客运站,出现在“印象汉阴”西安旗舰店。

​​​科教网讯(李伟伟 陈家斌 邝先佳)7月9日早点11点50分,中国烹饪大师、汉阴富硒美食推广大使、安康市人大代表谢丰金先生,携爱女谢雨洁赴江浙地区社会实践满载而归,低调从西安咸阳机场坐大巴抵达西安城南客运站,出现在“印象汉阴”西安旗舰店。

 

西安市汉阴商会常务副会长、汉阴女企业家协会会长、汉阴县三八红旗手、安康旅游西安咨询服务中心主任石鹏女士,高兴的说:“师哥,你怎么不打招呼,我们去机场接你?”

谢丰金笑着说,都是自己人,不走过程了。国家评选我为“大师”,要谦卑,学高为师,身正为范。我本来要回家,我想既然到了城南客运站,我借此机会给“印象汉阴”厨师们上上课。这里每一道菜,都是汉阴富硒美食的展示窗口。​

​于是,石鹏才通知了安康在汉阴的“谢大师”粉丝们,一起举行简约而隆重的“欢迎中国烹饪大师谢丰金招待会”。“人,不要因为熟悉而放弃敬畏之心。人,要常怀感恩之心。师哥这个人厚道、热情、善良!”

​湘鉴恨晚外卖餐饮管理有限公司总裁邝吉三、陕西鑫安安防博亿娱乐集团董事长杨景红、秦商联合会副会长李伟伟、陕西绿健实业有限公司总经理王亚琴,冒着大雨赶到城南客运站。谢丰金开心的与来宾纷纷合影。

​​​杨景红说,有幸在印象汉阴富硒美食西安旗舰店,与谢丰金大师共进晚餐,非常高兴。谢大师为了完善汉阴菜品菜系,做出了卓越贡献,大师称号当之无愧。而且,石鹏妹子今天晚上,拿出了珍藏的五粮液,没有喝拐枣酒,很有仪式感,我觉得很好。致敬大师、致敬好人,是好风尚。

​谢丰金在餐后讲话:印象汉阴的菜品,味道很好。希望不断改进,汉阴是陕菜之乡,城南客运站是安康美食的窗口,因此,希望精益求精。

就在大家话别之时,“汉阴平梁媳妇”、残奥会游泳冠军夏江波,在白河县发来微信祝贺,希望谢丰金大师能收老公胡晓刚为徒,一起为传承、发展、推广汉阴富硒美食,做出贡献。

​“印象汉阴”厨师长卢家洋表示:谢丰金老师的点评很到位,比如青椒肉丝,谢老师提出80%青椒,其他两成用肉丝,这样简单突出特色,青椒易熟入口很脆,肉丝也不浪费。不用再加木耳、红椒、干辣椒等其他佐料。我总结,谢大师的秘籍,就是突出特色,做精做好,大杂烩是餐饮艺术的禁忌。

​​​据了解,谢丰金,高级技师,高级营养师,1973年2月生于陕西安康,中专学历,现任汉阴县谢师酒家餐饮有限公司董事长,安康第四届人大代表。

2014年10月31日,谢丰金被国家评为中国烹饪大师,是有史以来安康9县1区唯一获评。历年来,谢丰金获得多个国家烹饪大赛金奖、中国烹饪协会星新会员、陕西餐饮伊尹贡献奖、突出贡献大师,陕西省高级考评员、陕西省烹饪餐饮行业协会名厨专业委员会副秘书长、安康市烹饪餐饮协会理事。

​谢丰金担任汉阴县烹饪教学工作期间,累计培训中式烹饪专业毕业学员1800余人,积极参与脱贫攻坚,汉阴志愿者活动,几年来深入县区乡镇组织1100余人次的贫困劳动力参加烹饪技能培训,开展地方菜、农家乐菜品、餐饮服务培训,使一大批贫困劳动力通过学习技能,实现就业脱贫。​​

​谢丰金2014年至今参加陕西官府菜每月一次文化沙龙菜品交流活动,餐饮烹饪领域的烹饪知识与技能教材参与编写教材烹饪理论与解答。2013年参加安康市首届职业技能比武大赛烹饪专业三等奖。

​2014年参与汉阴县陕菜之乡名菜认定工作,并顺利获得通过,起草汉阴十大名菜、八大名小吃,沈氏家宴菜谱,参加岚皋县河街美食大赛评委和美食地方标准,并通过安康市质监局审定并发布。并积极参于安康市第十六至十八届龙舟节安康特色产品暨美食展销会大赛,取得了良好的社会效益​​。

 

​​​2013年参与第八届中国汉阴油菜花旅游节“新华饭庄”杯汉阴美食烹饪大赛比赛,2014.参与筹备汉阴县举办安康市第二届烹饪美食大赛。“宁陕味道”、“岚皋味道”美食品评大赛。2016年选派了汉阴烹饪人才参加省人社厅举办“陕西省技能大赛”,获得优异成绩。

 

​​​2017年参与安康市第三届烹饪大赛,任大赛现场评委。努力开发汉阴地方菜,整合安康民间土菜,形成系统完整的安康菜系汉阴菜,深入研究开发汉阴地方菜系,带领汉阴厨师研发地方菜品如陕南富硒菜肴等结合地方特色的菜品, 不断结合文化特色创新汉阴地方菜品,并把特色菜品推向境外汉阴美食店等龙头餐饮企业,得到了良好的社会效益和企业、学员的认可,为汉阴县经济发展做出了自己应有的贡献。

​(作者李伟伟,系秦商联合会副会长、中国科教网创始人)

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